フライヤーのチューブヒーターは、ボイラーや炉設備の重要な部品であり、その主な機能は電気エネルギーを熱エネルギーに効率的に変換し、油温を正確に制御することです。揚げ物設備全体の中核部品の一つであるフライヤーのヒーターの役割は極めて重要で、油温が安定して必要な調理温度に達するかどうかを直接左右し、ひいては食品の味と品質に影響を与えます。
具体的には、フライヤー用加熱管の主な役割は、油パンを加熱し、油温を均一に上昇させ、適切な範囲内に維持することです。このプロセスでは、油の劣化や過度の温度による食品の焦げ付きを防ぐために、高精度の温度制御が求められます。また、温度が低すぎて揚げ物のニーズを満たせないことも避けなければなりません。これを実現するために、フライヤー用加熱管は通常、優れた熱伝導性と耐熱性を備えた高品質の金属材料で作られており、長時間の稼働でも安定した状態を維持できます。
加熱原理から見ると、ディープフライヤーのチューブ発熱体は、金属管本体に流れる電流によって発熱します。この電気加熱変換方式は、高効率と高速という特徴を備えています。電流が加熱管を通過すると、金属管が急速に加熱され、周囲の油に熱を伝えます。これにより、油の温度は徐々に上昇し、揚げ物に適した理想的な温度域に達します。さらに、現代のフライヤーには、加熱効率と安全性をさらに最適化するためのインテリジェントな温度制御システムが搭載されていることもあり、使用中の機器の信頼性を高めています。
| 製品名 | 電気式ディープオイルフライヤー用チューブヒーター |
| 湿度状態絶縁抵抗 | ≥200MΩ |
| 湿熱試験後の絶縁抵抗 | ≥30MΩ |
| 湿度状態漏れ電流 | ≤0.1mA |
| 表面荷重 | ≤3.5W/cm2 |
| チューブ径 | 6.5mm、8.0mm、10.7mmなど |
| 形 | カスタマイズ |
| 耐電圧 | 2,000V/分 |
| 絶縁抵抗 | 750MOhm |
| 使用 | ディープオイルフライヤーの加熱要素 |
| チューブの長さ | 300～7500mm |
| ターミナル | カスタマイズ |
| 承認 | CE/CQC |
| 会社 | 工場/サプライヤー/メーカー |
| JINGWEI ヒーターはプロの油揚げ器用チューブ加熱要素メーカーであり、カスタマイズされた電気ステンレス鋼加熱チューブを 25 年以上製造しています。オイルフライヤーのチューブ加熱要素の電力も、要件に応じてカスタマイズできます。チューブヘッドには通常フランジを使用し、フランジの材質にはステンレス鋼または銅があります。 | |
1. 露出した加熱パイプ：揚げ油フライヤーの管状発熱体は油に直接浸されており、加熱効率が高いですが、定期的に油の汚れを掃除する必要があります。
2. 隠し加熱管：金属層で包まれているため、スケールが蓄積しにくいですが、加熱速度はわずかに遅く、高級モデルによく見られます。
3. 石英加熱管：一部の業務用フライヤーに使用されています。耐熱性は高いですが、脆いため、衝突を防ぐ必要があります。
1. 世帯面積
*** フライドポテト、手羽先、チュロス、天ぷら、その他の家庭用食品に使用される油揚げ器の加熱要素。
*** 小型の卓上フライヤー（容量 1 ～ 5 リットル）によく見られ、電力は通常 800 ～ 2000 W です。
*** ディープ オイル フライヤーのエレメント加熱チューブは、主にステンレス鋼または隠しデザインを採用しており、掃除が簡単です。
2. ケータリング商業分野
*** フライドチキン、ハンバーガーレストラン（KFC、マクドナルドなど）では、高出力の業務用フライヤー（出力 3〜10kW）を使用しているため、加熱パイプは耐高温性、耐腐食性（ステンレス鋼）を備えている必要があります。
*** 連続運転には、加熱管の急速加熱と強力な安定性が必要です。
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