冷蔵庫の中には「霜取り不要」のものもありますが、特に古い冷蔵庫では、時々手動で霜取りをする必要があります。冷蔵庫の中で冷える部分は蒸発器と呼ばれます。冷蔵庫内の空気は蒸発器を通って循環し、熱は蒸発器によって吸収され、冷たい空気は排出されます。
多くの場合、冷蔵庫の温度は2～5℃（36～41°F）の範囲に保つことが求められます。この温度を実現するために、蒸発器の温度を水の凝固点である0℃（32°F）以下に冷却することもあります。なぜ蒸発器の温度を冷蔵庫の温度よりも低くする必要があるのか疑問に思うかもしれません。答えは、冷蔵庫内の中身を素早く冷やすためです。
家庭にあるストーブや暖炉を例に挙げると分かりやすいでしょう。ストーブや暖炉は、家に必要な温度よりもはるかに高い温度で稼働するため、すぐに家を暖めることができます。
解凍の問題に戻りますが…。
空気中には水蒸気が含まれています。冷蔵庫内の空気が蒸発器に触れると、空気中の水蒸気が凝縮し、蒸発器に水滴が付着します。実際、冷蔵庫を開けるたびに室内の空気が入り込み、冷蔵庫内にさらに多くの水蒸気が取り込まれます。
蒸発器の温度が水の凍結温度よりも高い場合、蒸発器に発生した結露はドレンパンに滴り落ち、そこから冷蔵庫の外に排出されます。しかし、蒸発器の温度が水の凍結温度よりも低い場合、結露は凍結して蒸発器に付着します。時間が経つにつれて、結露が蓄積し、最終的に冷蔵庫内の冷気の循環が妨げられます。そのため、蒸発器が冷えているときは冷気が効率的に循環せず、冷蔵庫内の冷気は期待どおりに冷えません。
だから解凍が必要なのです。
霜取りには様々な方法がありますが、最も簡単な方法は冷蔵庫のコンプレッサーを動かさないことです。蒸発器の温度が上昇し、氷が溶け始めます。蒸発器の氷が溶けると、冷凍庫は解凍され、適切な空気の流れが回復し、食品を再び希望の温度に冷やすことができるようになります。
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投稿日時: 2024年4月7日