一部の冷蔵庫は「霜がつかない」ものですが、他の冷蔵庫、特に古い冷蔵庫では、時折手動で霜取りを行う必要があります。冷蔵庫の冷える部分をエバポレーターといいます。冷蔵庫内の空気は蒸発器を通って循環します。熱は蒸発器によって吸収され、冷気は排出されます。
ほとんどの場合、冷蔵庫の温度は 2 ～ 5°C (36 ～ 41°F) の範囲に保ちたいと考えられます。これらの温度を達成するために、蒸発器の温度が水の凝固点である 0°C (32°F) 未満に冷却されることがあります。なぜ蒸発器を冷蔵庫の希望温度よりも低く冷却する必要があるのかと疑問に思うかもしれません。答えは、冷蔵庫の中身を素早く冷やすためです。
家のストーブや暖炉がわかりやすいでしょう。家庭が必要とする温度よりもはるかに高い温度で動作するため、家をすばやく暖めることができます。
解凍の問題に戻ります…。
空気には水蒸気が含まれています。冷蔵庫内の空気が蒸発器に接触すると、空気中の水蒸気が凝縮し、蒸発器上に水滴が形成されます。実際、冷蔵庫を開けるたびに部屋の空気が入ってきて、より多くの水蒸気が冷蔵庫内に運ばれます。
蒸発器の温度が水の凝固点よりも高い場合、蒸発器で生成した凝縮水はドレンパンに滴り、冷蔵庫の外に排出されます。ただし、蒸発器の温度が水の氷点下である場合、凝縮水は凍結して蒸発器に付着します。時間が経つと氷が溜まっていきます。最終的に、これにより冷蔵庫内の冷気の循環が妨げられるため、エバポレーターが冷えると、冷気を効率的に循環させることができず、冷蔵庫の中身は期待するほど冷たくなりません。
だからこそ解凍が必要なのです。
霜取りにはさまざまな方法がありますが、最も簡単な方法は冷蔵庫のコンプレッサーを作動させないことです。蒸発器の温度が上昇し、氷が溶け始めます。エバポレーターから出た氷が溶けると、冷凍庫が解凍され、適切な空気の流れが回復し、食品を再び希望の温度まで冷やすことができるようになります。
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投稿時刻: 2024 年 4 月 7 日