冷蔵庫の中には「霜取り不要」のものもありますが、特に古いタイプの冷蔵庫は、時々手動で霜取りをする必要があります。冷蔵庫の中で冷える部分は蒸発器と呼ばれます。冷蔵庫内の空気は蒸発器を通って循環します。蒸発器は熱を吸収し、冷たい空気を排出します。
ほとんどの場合、冷蔵庫の温度は2～5℃（36～41°F）の範囲に保ちたいものです。この温度を実現するために、蒸発器の温度を水の凝固点である0℃（32°F）以下に冷却することがあります。なぜ蒸発器の温度を冷蔵庫の目標温度より低くする必要があるのか、疑問に思うかもしれません。その答えは、冷蔵庫の中身を素早く冷やすためです。
良い例えとしては、自宅にあるストーブや暖炉が挙げられます。これらは家が必要とする温度よりもはるかに高い温度で稼働するため、家を素早く暖めることができます。
解凍の問題に戻りましょう…。
空気中には水蒸気が含まれています。冷蔵庫内の空気が蒸発器に触れると、空気中の水蒸気が凝縮し、蒸発器に水滴が形成されます。実際、冷蔵庫を開けるたびに室内の空気が流れ込み、冷蔵庫内にさらに多くの水蒸気が持ち込まれます。
蒸発器の温度が水の凝固点よりも高い場合、蒸発器に発生した結露水はドレンパンに滴り落ち、冷蔵庫の外に排出されます。しかし、蒸発器の温度が水の凝固点よりも低い場合、結露水は凍結して蒸発器に付着します。時間が経つにつれて氷が蓄積し、最終的には冷蔵庫内の冷気の循環が妨げられます。そのため、蒸発器が冷えていても、冷気が効率的に循環しないため、冷蔵庫内の食品は期待どおりに冷えません。
だから解凍が必要なのです。
解凍方法にはいくつかありますが、最も簡単な方法は冷蔵庫のコンプレッサーを稼働させないことです。蒸発器の温度が上昇し、氷が溶け始めます。蒸発器の氷が溶けると、冷凍庫の解凍が完了し、適切な空気の流れが回復するため、再び食品を希望の温度まで冷却できるようになります。
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投稿日時：2024年4月7日